１月献立

・シュガー揚げパン　・牛乳

・白菜と肉団子のスープ煮

・パリパリサラダ

★今日のパリパリサラダ、何がパリパリかというと、ワンタンを油でカリッと揚げています。パリパリした食感が楽しいサラダです。教室でワンタンを砕いて、野菜と混ぜてもらいました。ワンタンには、カレー塩をまぶしているので、やみつきになる味付けです。みんなよく食べていました。

・麦ご飯　・牛乳

・仙台麩入り肉じゃが

・切干大根のごま酢和え

★宮城県を代表する特産物のひとつとして知られている仙台麩。別名「油麩」ともいいます。仙台麩は色々な料理に使用できるヘルシーで栄養価の高い食材です。今日は肉じゃがに入れました。煮汁がよくしみて、いつもの肉じゃががさらに美味しくなりました！

・五目あんかけかた焼きそば　・牛乳

・彩の国肉まん　・フルーツ杏仁風プリン

★今日は、中華めんを揚げて、パリパリした麺の上に「五目あん」をかける「五目あんかけかた焼きそば」を作りました。いろいろな食感を楽しめるこの料理ですが、子どもたちは食べるのに大苦戦しておりました。給食を通して、さまざまな食べ物を見たりさわったり、味わう経験をしてもらえたらと思っていますので、またリベンジしたいと思います！

・麦ご飯　・牛乳

・鶏肉と大根のカレー

・花野菜サラダ　・みかん

★今日のサラダは、今が旬のブロッコリーとカリフラワーが入った花野菜サラダです。花野菜とは、花が咲く前のつぼみを食べる野菜のことをいいます。ブロッコリーとカリフラワーはその仲間です。好き嫌い分かれるかと思いましたが、カリフラワーが好きな子が多かったです！

・植水ご飯　・牛乳

・味付け海苔

・さばの味噌煮

・いも団子汁

★さばは、秋から冬が旬で、今が美味しい季節です。今日は、しっかりと味がついたさばの味噌煮です。子どもたちは、味付け海苔の上にご飯とさばの味噌煮をのせ、くるっと丸めて美味しそうに食べていました。

・メキシカンライス　・牛乳

・かぼちゃ挽肉フライ　・ポゾレ

★今日は、さいたま市の海外の姉妹都市であるメキシコの料理です。姉妹都市とは、文化交流や親善を目的として結びついた都市と都市をいいます。メキシカンライスもポゾレというスープもメキシコで古くから親しまれている料理です。チリパウダーやクミン、オレガノを使用しているので、今日は、教室中がスパイシーな香りで包まれていました。

・麦ご飯　・牛乳

・四川豆腐　・春雨サラダ

★今日は、さいたま市の海外の友好都市である「中国」の料理です。給食でもおなじみの四川豆腐。中国の四川地方の郷土料理「四川料理」に由来する四川風の味付けをしたマーボー豆腐です。四川料理といえば、辛さが特徴のひとつですが、給食では低学年も食べやすいように、辛さを抑えて作りました。ご飯もよく進むのか、ほとんど残りがありませんでした。

・まいたけご飯　・牛乳

・ししゃもフライ

・ざくざく煮

★今日は、さいたま市の友好都市である福島県の郷土料理「ざくざく煮」を提供します。ざくざく煮は、江戸時代頃から親しまれている料理。いろいろな具材をざくざく切って煮るので「ざくざく煮」というそうです。調理員さんが具材を細かく包丁で切ってくれました。とても美味しかったです。

・クロワッサン　・牛乳

・豚肉のトマト煮込みカスレ風

・埼玉県産野菜とペンネのフレンチサラダ

・手作りショコラプリン

★今日は、待ちに待った「シェフ給食」です。パレスホテル大宮の総料理長毛塚智之シェフが来校し、調理員さんと一緒に給食を作ってくれました。給食ではなかなか食べることができないフランス料理を味わうことができ、子どもたちも大喜び！いつも以上に会話も弾み、楽しそうに給食時間を過ごしていました。

・セルフおにぎり（白飯・のり）　・牛乳

・鮭の塩焼き　・小松菜とたくあんの金平

・すいとん

★今週は、植水小学校の学校給食週間です。今日は、給食が始まった頃（明治22年）の献立を再現しました。セルフおにぎりなので、自分たちでおにぎりを作ります！1年生は初めての経験で、作るのに四苦八苦していましたが、出来上がったおにぎりを嬉しそうに食べていました。

・ほうとう風うどん（地粉うどん）　・牛乳

・ゼリーフライ

・からし和え

★ゼリーフライは、埼玉県行田市の料理で、じゃがいも、おから、ねぎを混ぜて油で揚げたコロッケのようなものです。給食では、毎年ゼリーフライを提供しているので、だいぶ子どもたちに浸透していて、「ゼリーフライ」嬉しい～、はやく食べたい～と喜んでいる子が多かったです。

・フラワーロール　・牛乳

・鶏肉ときのこのシチュー

・コールスローサラダ　・りんご

★今日のデザートは、旬のりんごです。りんごは、栄養価が高く、食べやすいため、世界中で好まれています。「一日一個のりんごは医者を遠ざける」とまで言われているとか。皮も一緒に食べられるの？と聞きながら、みんなよく食べていました。

・れんこんご飯　・牛乳

・厚焼き玉子

・豚汁

★今日は、れんこんご飯です。れんこんは、秋から冬が旬の野菜です。秋のれんこんは、やわらかくてしっとりとしていて、冬のれんこんは、ねばりがでて甘みが増します。今日のれんこんもとても美味しかったです。全学年よく食べていました。

・麦ご飯（委）　・牛乳

・生揚げの豚チゲ風

・わかめとかにかまのポン酢和え

★チゲとは、韓国語で「鍋物」を意味し、キムチや肉、魚介類や豆腐などをだし汁で煮込んだ朝鮮半島の鍋料理です。キムチには、体を温める効果がありますので、寒さ厳しい今の季節にはもってこいの料理ですね。辛さを抑えているので、低学年の子どもたちにも食べやすい味付けでした。

・うま煮丼（白飯）　・牛乳

・塩昆布和え

・白玉ぜんざい

★3学期の給食が始まりました。今年も安心・安全・おいしい給食を作ってまいりますので、よろしくお願いいたします。さて、1月11日は「鏡開き」です。給食では、白玉団子を使ってぜんざいを作りました。今年も子どもたちが健康で、元気に学校生活を送ってくれることを願って…☆彡