５月献立

・黒パン　・牛乳

・じゃが芋のクリーム煮

・ひじきのマリネ

★今日は、ひじきをたっぷり使ったマリネです。ひじきをご飯に混ぜるとなかなか食べてくれませんが、このひじきのマリネはよく食べてくれます。美味しさのひみつは、ひじきを甘辛く調味料で煮て冷ましてから、野菜とドレッシングで和えています。味がよくしみて、とても美味しいサラダです。

・白飯　・手作りのり佃煮

・牛乳

・かつおの漁師揚げ　・けんちん汁

★この黒い物体は！？給食室で手作りをした「のりの佃煮」です。もみのりを水でふやかして、味をつけました。食べ慣れた味のようで、みんなご飯と一緒に美味しそうに食べていました。かつおの漁師揚げも鶏肉のようでとても美味しかったです。

・ガパオ風ライス（白飯）　牛乳

・クイッティオスープ　・日向夏ゼリー

★だんだんと気温が高くなってきましたね。今日は、暑い時に食べたくなるタイ料理「ガパオライス」です。ガパオライスはタイではとても一般的な料理で、日本語では「バジル炒めご飯」といい、お肉や野菜をバジルと一緒に炒めています。給食では低学年も食べやすいように、少しアレンジをしています。クイッティオスープもタイ料理のひとつです。

・白飯　・牛乳

・生揚げの中華煮

・茎わかめのピリ辛和え

★給食では、海藻を使った料理をよく提供します。わかめや昆布などの海藻には、普段の食事では不足しがちなビタミンや食物繊維などの栄養がたくさん含まれているからです。今日は、茎わかめというわかめの茎を使って和え物を作りました。コリコリとした食感がとても美味しかったです。

・キャロットピラフ　・牛乳

・メンチカツ

・ミネストローネ

★今日は、キャロットピラフです。人参が苦手な子も食べやすいように、なるべく小さく、うすく切ってもらいました。「にんじんの味も気にならない」「おいしい」という声が聞こえてきました。運動会の練習で食欲がない子もいましたが、がんばって食べてくれました。

・スタミナみそラーメン　・牛乳

・はるまき

・中華きゅうり

★今日は、これから旬を迎える「きゅうり」をたっぷり使った「中華きゅうり」です。にんにくと辛味がきいたドレッシングで和えています。1年生には、少し辛かったようですが、みんなよく食べてくれました。運動会練習で疲れた体にはぴったりの料理です。

・白飯　・牛乳

・親子煮　

・和風サラダ

★今日は、卵と鶏肉をたっぷり使った「親子煮」です。給食室では、朝からダシのいい匂いがしていました。給食室の親子煮は、卵と鶏肉の他に、じゃが芋や厚揚げも入っているので、ボリュームがあります。調味料がよく染みてとても美味しかったです。

・コッペパンスライス　・牛乳

・チリコンカン　・チーズサラダ

・フルーツポンチ

★チリコンカンは、アメリカで生まれた料理で、ひき肉や玉ねぎ、トマト、豆を炒め合わせて作るのが特徴です。。給食では、チリコンカンをコッペパンに挟んで食べました。スパイシーな味付けなので、暑いこの時期にはぴったりの料理です。各学年よく食べていました！

・もぶりご飯　・牛乳

・いわしの生姜煮　・具沢山みそ汁

★毎月19日は「食育の日」です。給食では、日本の郷土料理を提供しています。今月の郷土料理は『広島県』です。「もぶりご飯」とは、広島県大竹市で昔から食べられていた豆や野菜が入ったご飯のことです。「もぶる」とは、広島弁で「まぜる・まぜこむ」という意味。色んな具を混ぜこんで美味しく出来上がりました！

・白飯　・牛乳

・四川豆腐　・わかめとかにかまのポン酢和え

★今日の「四川豆腐」の四川とは、中国の“四川省”という地域の名前です。四川省の料理には、唐辛子や香辛料を使っているのが特徴です。給食では、低学年も食べやすいように辛さは控えめになっています。また、ポン酢和えは、酸っぱくて苦手かなと思いましたが、カニかまを気に入ってくれたようでよく食べていました。

・やきにくチャーハン　・牛乳

・きびなごフライ

・トックスープ

★きびなごという魚を知っていますか。きびなごは全長約１０ｃｍ程度の小さなお魚です。頭や骨もやわらかいため、丸ごと食べられます。また、カルシウムをたくさんとることができるので、骨や歯を丈夫にしてくれます。成長期の子どもたちには、いいことづくしのお魚ですね！

・白飯　・牛乳

・新じゃがの肉みそソース

・切干大根のごま和え　・冷凍みかん

★冷凍みかんの季節がやってきました。サイズは少し小さめですが、味が濃く、とても甘くて美味しいみかんでした。子どもたちも「アイスみたいでおいしい～」と嬉しそうに食べていました。今日は気温も高かったので、ちょうどよいタイミングでした！

・こくとうきなこ揚げパン　・牛乳

・肉団子スープ

・ツナ入りグリーンサラダ

★今日は、みんな大好き揚げパンです。学校でひとつひとつ揚げて、黒糖ときな粉をまぶしました。残りはほぼゼロ。次に食べたい揚げパンの味を聞くと、ココア・抹茶・シュガーだそうです。またがんばって作りたいと思います！

・ターメリックライス　・牛乳

・豆入りストロガノフ　・海藻サラダ

★今日は、大豆がたっぷり入った「豆入りストロガノフ」です。ご飯は、ターメリックで黄色く炊きました。豆入りストロガノフを初めて食べる子も多かったようで、ご飯と別々に食べて「ご飯の味がしないよ…」と呟いていました。ストロガノフと一緒に食べてみると「おいしい～」と喜んで食べてくれました。給食で色々な食経験をしてもらえたらと思います。

・きつねうどん（地粉うどん）　・牛乳

・青のりポテト

・香り漬け

★今年度初めての「うどん」です。さいたま市のうどんは、１００％埼玉県産小麦「さとのそら」を使用しています。とてもコシがあって、美味しいうどんです。1年生は、うどんの袋を開けるのに大変苦労をしていましたが、色々工夫しながら頑張っていました！美味しい～と喜んで食べていました。

・植水ご飯　・牛乳

・さわらの新玉葱ソース　・さつま汁

★今日は、今が旬の新玉葱を使ってソースを作りました。新玉葱は、特有の辛味が少ないのが特徴です。お魚が苦手な子もこのソースをかけるとペロっと食べられます。そして、ご飯は西区島根で作られている原田農園さんの「植水ご飯」です。もちもちしていて甘みがあり、本当に美味しいご飯です。みんなよく食べていました。

・子どもパン　・牛乳

・ポテトのミートソース和え

・コールスローサラダ

★5月になりました。5月も旬の食材がたくさん登場しますので楽しみにしていてください。さて、今日のミートソース和えには「新じゃが」をたっぷり使用しました。新じゃがとは、春に収穫されたばかりのじゃが芋のことです。今が旬のじゃが芋は、ほくほくしていてとても美味しかったです。